Грибна Трава Фенугрек, 1г

Грибна Трава Фенугрек

Пряно-ароматична рослина сімейства бобових, відома ще з давніх часів. Обробляється як кормове, харчове та лікарське. Рослина заввишки 60см. Вся рослина має інтенсивний грибний запах з легким горіховим ароматом. Стебло малорозгалужене, квітки дрібні, жовті, що видають під час цвітіння приємний аромат. Листя складне, трійчасте, з листочками до 4см довжини, квітки сидячі, по 1-2 у пазухах верхнього листя, плоди - досить великі боби (стручки), до 6-10см довжиною, з великим жовтуватим насінням до 5мм, по 10-20 штук у кожному бобі. Смак їх солодкуватий з гіркуватістю, покращується після обсмажування, набуваючи смак паленого цукру. Вони збуджують апетит, мають анаболічну і седативну дію, мають бактерицидні властивості. Молоді ніжні листочки ранньою весною додають у салати, супи та соуси. Висушена верхня частина рослини, розтерта в порошок, надає стійкого аромату картопляним, грибним, цибульним супам.